Le Brussels Beer Project en maturation
La zone du canal à Bruxelles, définie comme prioritaire par les autorités régionales en matière de développement urbain, accumule les projets résidentiels et non résidentiels. Parmi ces derniers, la brasserie bruxelloise «Brussels Beer Project» sur la rive gauche du bassin Biestebroeck souhaite s’installer dans ce quartier en plein essor pour y développer une brasserie du XXIe siècle, ouverte et créative, d’une capacité de 35.000 hectolitres (l’équivalent de 10 millions de bouteilles).
Un tel projet suppose aussi un défi technique qui devra intégrer le cycle de production sur plusieurs étages, s’inscrire dans le strict respect des normes de production alimentaire, jongler avec des contraintes logistiques, tout en prenant en compte le caractère très pollué du terrain. Le budget des travaux est estimé à 1.450.000 euros (Htva et hors honoraires).
Il n’empêche, le dossier, accompagné par le maître architecte de la Région, suit son cheminement administratif. Timing indicatif:
◊ dépôt des candidatures clôturé le 13 juillet;
◊ 6 août 2018: sélection des 3 ou 4 candidats;
◊ 3 septembre 2018: visite du site et briefing des équipes sélectionnées;
◊ 22 octobre 2018: réception des offres;
◊ 30 octobre 2018: attribution de la mission.
◊ février 2019: introduction des demandes de permis;
◊ fin juillet 2019: octroi des permis;
◊ fin septembre 2019: début des travaux;
◊ fin juillet 2020: fin des travaux.